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영양 : 새로운 지침 2020-너무 건강하게 먹으십시오


이것은 지시에 따라 건강한 식단이 어떻게 생겼는지입니다.

우리의 매일 식단은 유형 2 당뇨병, 암 및 심장병과 같은 널리 퍼진 일반적인 질병의 발달과 점점 더 연관되어 있습니다. 많은 사람들이 건강한 식단의 기초를 모르고 수년 동안 정말 아플 수 있습니다. 영양 전문가위원회는 현재 광범위한 질병의 위험을 줄이는 데 사용할 수있는 현재 영양 권장 사항을 발표했습니다.

DGAC (American Dietary Guidelines Advisory Committee)는 최신 연구를 기반으로 새로운 영양 가이드 라인을 도입하고 있습니다. 핵심 포인트 중 하나는 포화 지방산, 콜레스테롤 및 적색 및 가공 육류를 피하는 것입니다. 대신 영양 학자들은 더 많은 식물성 식품을 선택할 것을 권장합니다. 영양 보고서는 미국 농무부 웹 사이트에서 볼 수 있습니다 (USDA).

야채 식단 유지

DGAC에 따르면 대부분의 일일 에너지는 식물성 제품, 특히 채소, 과일, 콩류, 곡물, 견과류 및 씨앗에서 비롯되어야합니다. 새로운 책임에 대한 의사위원회의 영양 학자 수잔 레빈 (Susan Levin)은“영양 가이드 라인 자문위원회는 마침내 식물성 식품이 모든 건강 상태에 유익하다는 것을 말함으로써 옳았다”고 말했다.

이 제품과 성분을 피하십시오

붉은 육류와 가공육은 건강에 이롭지 않다고 지시는 말합니다. 이러한 유형의 고기는 심장병, 2 형 당뇨병 및 결장암의 위험을 증가시킵니다. 그러므로 그들은 식단에서 크게 제거되어야하고 예외입니다. 따라서 설탕, 트랜스 지방, 아질산염 및 질산염의 첨가를 최소화해야합니다.

채식인은 더 오래 산다

이 보고서는 음식이 심장병, 비만 및 비만, 당뇨병, 암 및 기타 주요 사망 원인을 포함한 다양한 질병에 어떻게 영향을 미치는지 조사했습니다. 위원회는 모든 연구에서 "상당히 일관된 그림"이 나타났다고 말했다.

결과적으로 채식과 완전 채식 패턴은 모든 원인으로 인한 사망 위험 감소와 관련이있었습니다. 2 형 당뇨병이 널리 퍼져 있어도 섬유질이 많은 식물성식이는 체중을 줄이고 인슐린 기능을 향상시킬 수 있다고 가이드 라인은 밝혔다.

콜레스테롤 폭탄 피하기

DGAC는 또한 콜레스테롤이 높은 음식 섭취를 최대한 낮추라고 조언합니다. 음식의 콜레스테롤은 혈액의 콜레스테롤 수치를 증가시켜 심장병과 조기 사망의 위험을 증가시킵니다. 예를 들어,이 음식들은 콜레스테롤 수치가 높습니다 :

  • 치즈, 버터, 우유 및 크림과 같은 유제품
  • 다진 고기, 소시지 또는 콜드 컷과 같은 소시지 및 육류 제품,
  • 피자 나 만두와 같은 준비된 식사
  • 케이크 나 패스트리와 같은 구운 과자.

포화 지방을 불포화 지방으로 교체

위원회는 또한 심장병의 위험을 더욱 줄이기 위해 주로 동물성 제품에서 나오는 포화 지방을 식물성 식품의 불포화 지방으로 대체 할 것을 권장합니다.

찬양과 비판

책임있는 의학을위한 독립된 의사위원회는 영양 권고를 크게 환영합니다. 그러나 유제품과 관련하여 의사는 지시 사항이 너무 느슨하다고 생각합니다. "과학적인 증거는 우유와 다른 우유 제품이 천식뿐만 아니라 유방암, 난소 암 및 전립선 암의 위험을 증가 시킨다는 것을 보여줍니다." 이 지침은이를 충분히 경고하지 않습니다. (vb)

읽기 : 다이어트 : 건강에 해로운 아침 식사 옵션.

저자 및 출처 정보

이 텍스트는 의학 문헌, 의료 지침 및 현재 연구의 요구 사항에 해당하며 의사가 확인했습니다.

대학원 편집자 (FH) Volker Blasek

팽창:

  • 식이 가이드 라인 자문위원회 (DGAC) : 2020 년 7 월 2020식이 가이드 라인 자문위원회의 과학 보고서, dietaryguidelines.gov
  • 책임있는 의학을위한 의사위원회 :식이 요법은 식물성식이 요법에 관한 권리, 포화 지방, 육류, 콜레스테롤을 피함 (보고서 : 07/15/2020), pcrm.org



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