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라즈베리 : 비타민과 미네랄의 우수한 공급 업체

라즈베리 : 비타민과 미네랄의 우수한 공급 업체



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라즈베리 시즌이 시작되었습니다

라즈베리는 독특한 향으로 인해 신선한 소비를위한 가장 맛있는 과일 중 하나입니다. 이것은 또한 소비자들 사이에서 그들의 큰 인기를 설명합니다. 현지 딸기가 일반적으로 선호됩니다. 이들은 현재 시즌입니다. 간식을 좋아하는 사람들은 또한 자신의 건강에 유익합니다.

라스베리는 독일에서 6 월에서 10 월까지 계절에 있습니다. 유쾌한 단맛으로 인해 붉은 과일은 특히 즐거움이지만 과일 케이크, 잼, 젤리 및 주스와 같은 여름 요리로 가공 될 수도 있습니다. 열매는 중요한 비타민이 풍부하고 소화 섬유뿐만 아니라 귀중한 미네랄을 포함합니다.

딸기의 대부분은 수입

요구르트, 케이크, 신선한 스낵, 스무디, 잼 또는 스파클링 와인 또는 미네랄 워터에서 과일 색상의 스플래시로 매우 고급-라스베리는 거의 모든 것이 뛰어납니다. 브레멘의 소비자 센터는 현재 메시지를 씁니다. 봄에 그들은 유럽 남부 국가에서 오는 경향이 있지만 독일은 이제 신선한 산딸기를 즐길 수있는 가장 좋은시기 인 수확 시간을 보내고 있습니다.

그들은 겨울철 에이 나라에서 자라지 않지만 남아 프리카 공화국이나 남아메리카와 같은 따뜻한 지역 (남반구 출신)에서 왔기 때문에 구입할 수 있습니다. 보관하기 쉽지 않기 때문에 비행기로 멀리 여행해야하는 경우가 종종 있습니다.

Bremen Consumer Center의 식품 및 영양 컨설턴트 인 Sonja Pannenbecker는 "이것은 날아가는 라스베리 한 그릇의 생태 발자국이 트럭으로 운송되는 계절 라스베리의 것보다 약 15 배 더 크다는 것을 의미합니다."

독일의 주요 와인 재배 지역은 남쪽에 있으므로 지난해 수입의 가장 큰 지역은 바덴 뷔 르템 베르크와 바바리아에있었습니다. 그러나 Lower Saxony의 신선한 나무 딸기도 상당량 있습니다. 독일인들은 작은 베리를 좋아하기 때문에 자신의 수확량은 충분하지 않으며 라스베리의 약 84 %가 수입됩니다.

건강한 성분

오스트리아 "Gesundheit.gv.at"의 공중 보건 포털에 설명 된 바와 같이, 라스베리는 저칼로리 스낵입니다. 그들 중 약 85 %가 물로 구성되어 있습니다. 그들의 단맛에도 불구하고, 열매는 상대적으로 설탕이 적습니다. 섬유질 함량이 높아 소화를 자극합니다.

특히 햇볕에 harvest 수확 할 때 비타민 C, B와 같은 중요한 성분이 파열되고 인과 칼슘과 같은 미네랄이 풍부합니다. 칼륨, 마그네슘, 망간 및 철도 포함됩니다. 이차 식물 물질 인 플라보노이드 인 항산화 제와 염료는 건강 증진 효과가 있습니다.

소비자 상담 센터에 따르면, 그들의 성분은 식품 보충제에도 사용됩니다. 소위 라즈베리 케톤은 종종 슬리밍 제품으로 광고되지만이 효과는 입증되지 않았습니다. 이러한 제품은 위험한 부작용을 일으킬 수 있습니다! 신선한 과일을 잡는 것이 좋습니다!”라고 Pannenbecker는 말합니다.

올바르게 보관

라스베리는 압력에 매우 민감하며 불행히도 오래 가지 않습니다. 냉장고에 보관하면 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 열매를 평평한 용기에 한 층에 넣고 마른 천으로 덮는 것이 가장 좋습니다.

“라즈베리를 많이 수확 한 사람은 냉동 시키거나 말리면 더 오래 지속될 수 있습니다. 냉동 딸기는 겨울철 스무디에 훌륭하게 사용할 수 있다고 Pannenbecker는 말합니다.

냉동, 구매 한 열매는 소비하기 전에 가열하는 것이 중요합니다. 이는 노로 바이러스의 병원체가 재배, 수확 또는 가공 중에 열매에 닿을 수 있기 때문에 섭씨 90도까지 가열하면 파괴됩니다. (기원 후)

저자 및 출처 정보

이 텍스트는 의학 문헌, 의료 지침 및 현재 연구의 요구 사항에 해당하며 의사가 확인했습니다.

팽창:

  • 브레멘 컨슈머 센터 : 이달의 과일-산딸기, (액세스 : 07/11/2020), 브레멘 컨슈머 센터
  • 오스트리아의 공중 보건 포털 : www.gesundheit.gv.at : Raspberries, (accessed : 07/11/2020), gesundheit.gv.at


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