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영양 예측 : 우리는 저렴한 영양 실조로 향하고 있습니다

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연구 : 전 세계 칼로리 요구량이 크게 증가

세계 식품 산업은 현재 요구 사항을 충족시키지 못하는 데 대해 한동안 비난을 받았습니다. 이전의 연구는 종종 더 적은 수의 사람들이 좋은 영양을 공급할 수 있고 현재 식품 산업이 충분히 지속 가능하지 않다는 것을 강조했습니다. 새로운 연구가 현재 다른 각도에서 문제를 제기하고 있으며 현재의 영양 추세가 계속되면 어떻게 될 수 있는지 보여줍니다. 환경에 대한 결과는 제외되었습니다.

괴팅겐 (Göttingen)의 게오르그 8 월 대학 (Georg August University)의 연구원들은 처음으로 체중과 전 세계 칼로리 요구 사이의 관계를 조사하고 있습니다. 이런 식으로 2100 년까지 필요한 음식의 실제 필요성을 추정 할 수 있습니다. 연구 결과는 최근 저명한 저널 "PLOS ONE"에 게재되었습니다.

뚱뚱한 년

괴팅겐 (Göttingen) 팀은 지난 수십 년 동안 다이어트의 변화를 분석하여 향후 수십 년 동안 다이어트를 예측했습니다. 체질량 지수 (BMI)의 증가와 평균 신체 크기의 증가에 대한 세계적인 추세가있었습니다. 또한 평균 칼로리가 증가합니다.

칼로리 요구에 대한 미래 예측

개발 경제학자 Stephan Klasen 교수는 Dr. 새로운 분석을 기반으로 한 Lutz Depenbusch는 일일 칼로리 요구량이 2100 년까지 어떻게 발전 할 수 있는지를 보여주는 미래 예측을 분석합니다. 네덜란드와 멕시코의 영양 개발은 기준이되었습니다. "이러한 국가의 발전은 매우 뚜렷하지만 실제로 현실적인 시나리오"라고 Dr. 데펜 부쉬.

2100에서 60 % 더 많은 칼로리

BMI와 키가 증가함에 따라 이미 사람들은 2100 년에 하루 평균 60 % 이상의 칼로리를 소비하게됩니다. 이 연구에 따르면 BMI와 신체 크기는 지난 수십 년 동안 계속 증가하고 칼로리 요구량은 78 % 증가합니다.

영양 실조를 통해서만 추세를 유지할 수 있습니다

연구원들은이 문제가 전 세계적으로 떨어지는 BMI를 통해 해결 될 수 없을 것이라고 생각합니다. 대신에, 연구자들은 세계 인구의 대부분이 싸고 동시에 칼로리는 높지만 영양소는 적은 식품에 점점 더 의존 할 것이라고 우려하고있다.

건강한 식생활은 미래에 특권이 될 것입니까?

오늘날의 관점에서 볼 때 식품 생산이 미래의 전 세계 요구 사항을 충족시킬 수 없을 것으로 예상되므로 건강 제품에 대한 수요는 점점 증가하고 가격도 상승 할 것입니다. 반대로, 부유 한 사람들은식이를 유지할 수 있지만, 가난한 사람들은 지방과 설탕을 포함하는 건강에 해로운 제품으로 전환해야합니다. Depenbusch는 "결과적으로 팔 아래에서 체중이 계속 증가하고 영양 실조가 증가 할 수있다"고 덧붙였다. (vb)

저자 및 출처 정보

이 텍스트는 의학 문헌의 사양, 의료 지침 및 현재 연구에 해당하며 의사가 확인했습니다.

대학원 편집자 (FH) Volker Blasek

팽창:

  • Lutz Depenbusch, Stephan Klasen : 더 큰 인체가 미래의 전 세계 칼로리 요구 사항에 미치는 영향, Plos One, 2019, journals.plos.org
  • Georg-August-Universität Göttingen : 미래에 얼마를 먹을까요? (전화 : 09.12.2019), uni-goettingen.de



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