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포화 지방산 섭취에 대한 WHO 지침 수정

포화 지방산 섭취에 대한 WHO 지침 수정


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WHO 지침을 개정해야하는 이유

국제 연구팀은 최근 세계 보건기구 (WHO)의 포화 지방산 섭취에 대한 권장 지침이 음식이 아닌 영양소와 관련하여 수정되어야한다고 발표했다.

뉴캐슬 대학 (University of Newcastle)의 최근 연구에 따르면 포화 지방 섭취에 관한 현재 세계 보건기구 지침이 변경되어야한다는 것이 밝혀졌습니다. 연구 결과는 영어 저널 "BMJ"에 게재되었습니다.

WHO 가이드 라인은 무엇을 말합니까?

작년 세계 보건기구 (WHO)에서 발표 한 지침 초안은 포화 지방산 (많은 동물성 제품에서 발견됨)의 섭취가 총 에너지 섭취량의 10 % 미만으로 제한되고 필요한 경우 다중 불포화 지방산이 대체재로 사용되도록 권고합니다. 그러나 뉴캐슬 대학교 (University of Newcastle)의 연구자들은 권장 사항이 영양소가 아닌 음식을 언급해야한다는 의견을 가지고 있습니다. 최근 연구에 따르면 포화 지방산은 여러 형태를 취할 수 있으며 일반적으로 해롭지 않습니다.

지침은 개별 영양소에만 초점을 두어서는 안됩니다

연구팀은 특정 지방산과 음식 공급원을 고려하지 않고 포화 지방 섭취량을 줄이는 권장 사항은 과학적 증거에 근거하지 않으며보다 효과적인 다른 음식 기반 권장 사항을 산만하게하지 않는다고 생각합니다. WHO 지침은 개별 영양소에 중점을 둔 영양 과학에 대한 수십 년의 접근법을 기반으로합니다. 그러나 최근 몇 년 동안 식품 연구에 따르면 전체 식품과 영양에 집중하는 것이 건강에 대한 더 나은 접근 방법이라는 것이 밝혀졌습니다.

모든 포화 지방산이 건강에 해로운 것은 아닙니다

포화 지방은 단일 영양소가 아닌 것으로 알려져 있습니다. 포화 지방이 많으며 건강에 미치는 영향이 다릅니다. 모든 포화 지방산이 건강에 해로운 것은 아니기 때문에 포화 지방산에 대한 일반적인 권장 사항은 여기서 부적합합니다. 많은 국가들이 영양 보건 조언을 WHO의 권고 사항에 기초하고 있기 때문에, 이들이 최신 결과에 적합하도록 연구팀을 강조하는 것이 특히 중요하다. 포화 지방이 자연적으로 풍부한 식품은 일반적으로 다른 영양소도 풍부합니다. 이 음식은 필수 영양소를 많이 제공하며 그러한 음식을 섭취하지 않으면 음식을 먹지 않고 만성 질환의 위험을 증가시킵니다.

전체 음식을 포함하는 것이 좋습니다

전체 식품에 초점을 두는 것이보다 건강에 좋은 영양 추천을위한 더 쉬운 방법입니다. 사람들이 전체 음식과 가공되지 않은 음식을 먹으면 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 이 음식들은 빠르게 대사되지 않고 해로운 영향을 미치지 않는다고 연구팀은 설명했다. (같이)

저자 및 출처 정보

이 텍스트는 의학 문헌, 의료 지침 및 현재 연구의 요구 사항에 해당하며 의사가 확인했습니다.

팽창:

  • 하네 CS의 아르네 아스트 럽. Bertram, 장 필립 봉쥬르, Lisette CP. de Groot, Marcia C. de Oliveira Otto et al .:식이 포화 지방산과 트랜스 지방산에 대한 WHO 초안 지침 : BMJ, BMJ의 새로운 접근법에 대한 시간



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