뉴스

건강 권장 사항 : 가금류를 물로 헹구지 마십시오!

건강 권장 사항 : 가금류를 물로 헹구지 마십시오!



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

많은 요리법은 가금류를 준비하기 전에 물로 씻어야한다고 말합니다. 이것은 불필요 할뿐만 아니라 위험하기도하며 영국 국민 건강 관리국에 경고합니다.

박테리아에 대하여?

생 가금류의 캄 필로 박터 (Campylobacter)와 같은 전염성 박테리아는 찬물이나 따뜻한 물로 씻어 낼 수 없습니다.

헹굼이 위험한 이유는 무엇입니까?

헹군 가금류를 튀길 때, 잠재적으로 함유 된 세균과 지방-물 혼합물이 공기를 통해 최대 50cm 스프레이되므로 병원균이 헹굼을하는 것보다 훨씬 잘 순환됩니다.

헹굼은 항상 의미가 없습니까?

전혀 그렇지 않다. 생 샐러드 및 채소의 경우, 독소 및 세균을 제거하기 위해 부착 토양, 농약 잔류 물 등을 헹구거나 브러시로 제거해야합니다. 그러나 이러한 병원체는 야채에서 발견되지 않습니다.

다른 모든 닭과 더 많은 병원체를 운반

2017 년 독일 소매점에서 닭의 50 % 이상이 캄 필로 박터에 감염 되었기 때문에 닭 고기의 절반이 위험한 설사 세균에 오염되었습니다.

설사 및 장 감염

캄 필로 박터는 위와 내장을 감염시키고 심한 설사를 유발합니다. 독일에서는 매년 최대 70,000 명이 공식적으로 아프다.

감염 될 위험이 얼마나 큽니까?

소량의 막대 모양 병원균이 사람을 감염시킬 수 있습니다.

헹굼이 위험한 이유는 무엇입니까?

헹굼시 병원균은 도마, 작업대, 싱크대 또는 주방 브러쉬에 분포합니다. 거기서 그들은 가금류와 달리 인간뿐만 아니라 종종 요리되지 않는 다른 음식들과도 접촉합니다.

면역 결핍에주의하십시오

면역 체계가 강한 건강한 사람에게는 캄 필로 박터 감염이 불쾌합니다. 많은 양의 액체를 마시고 미네랄을 대체해야합니다. 병원체 감염은 영아, 임산부 및 노인에게 치명적일 수 있습니다.

헹굼 대신 ab

가금류를 준비하기 전에 가금류를 청소하려면 마른 주방 타월로 가볍게 두드려 세탁물에 넣거나 버리십시오. 생가 금에 피부가 닿지 않도록하십시오.

동결 수 제거

가금류에서 얼어 붙은 냉동 된 물을 부어 요리하지 않는 음식이 물에 닿지 않도록하십시오. 병원체가 여기에 모입니다.

헹굼 대신 요리

잘 익힌 가금류 만 먹습니다. 그러면 박테리아를 두려워 할 필요가 없습니다. 수돗물에서 나오는 따뜻한 물과 달리 요리, 구이 및 베이킹 중 온도가 너무 높아 병원체가 죽습니다.

아프지 않고 먹는다

생 가금류를 먼저 버리고 두 번째로 고기를 철저히 요리하면 미생물의 위험은 거의 불가능합니다-Cambylobacter 감염과 위험한 질병. (닥터 우츠 안할 트)

저자 및 출처 정보



비디오: 호흡기 면역 기능을 위해 수분 섭취와 습도 유지 필수 - 20131023479회 방송내 몸의 산소통로, 호흡기를 지켜라! (팔월 2022).