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위험한 무지 : 전자 레인지에서 이러한 음식을 가열하지 마십시오

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가능한 건강 위험 : 전자 레인지에 속하지 않는 음식

여전히 먹을 수는 있지만 매년 수백만 톤의 음식물이 쓰레기로 나옵니다. 음식을 데우면 낭비를 예방할 수 있습니다. 이것은 전자 레인지에서 특히 빠릅니다. 그러나 모든 음식을 가열해서는 안됩니다.

실용적인 가전

전자 레인지는 독일에서 가장 일반적인 가전 제품 중 하나입니다. 실용적인 장치에서 따뜻한 식사가 몇 분 안에 준비됩니다. 그러나 일부 소비자는 전자 레인지 음식이 건강하지 않다고 두려워합니다. 그러나 연방 영양 센터 (BZfE)는“이러한 우려는 근거가 없다”고 밝혔다.

요리의 구성은 변하지 않습니다

“전자 레인지의 전자기 복사는 음식의 성분 만 진동시켜 열이 발생합니다. 그러나 음식의 구성은 변하지 않습니다. 전문가들은 "파도는 이것으로 충분하지 않다"고 말했다.

그리고“음식은 어떤 방사선도 흡수 할 수 없습니다. 전자 레인지 요리는 소스 팬 요리와 마찬가지로 안전합니다.”

그러나 일부 음식은 전자 레인지로 데워서 따뜻하게하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 건강에 위험 할 수 있습니다.

전자 레인지에서 닭고기를 가열하지 마십시오

전문가들은 전자 레인지에서 차가운 닭고기를 데우는 것을 권장하지 않습니다. 이것은 육류의 단백질 구조를 변화시키기 때문에 우리 몸은 더 이상 단백질을 제대로 처리 할 수 ​​없습니다.

이것은 소화 장애, 메스꺼움 및 설사로 이어질 수 있습니다.

따라서 가금류는 오븐에서 더 잘 데워서 몇 분 동안 완전히 고르게 가열해야합니다. 궁극적으로 고기도 중간에 뜨겁습니다.

버섯을 신선하게 즐기는 것이 좋습니다

버섯도 전자 레인지에 넣지 마십시오. 신선하게 조리 할 때 가장 맛이 좋을뿐만 아니라 장기간 보관할 때 위험한 독소를 형성 할 수 있기 때문에 구역이나 구토와 같은 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

기본 규칙은 버섯 요리의 잔해를 빨리 식히고 하루 이상 냉장고에 보관하는 것입니다. 시금치 요리에도 적용됩니다.

한 번 예열 할 때 음식은 최소한 70도까지 가열해야합니다. 접시를 다시 예열해서는 안됩니다.

가능한 폭발 및 위장 불만

계란, 특히 삶은 계란을 데우는 것도 권장하지 않습니다. 이로 인해 폭발이 발생하여 전자 레인지가 올바르게 오염 될 수 있습니다.

더 나쁜 경우에는 계란이 장치에서 이미 제거되었을 때만 껍질이 날려 버릴 수도 있습니다. 그런 다음 포함 된 뜨거운 액체로 인해 화상을 입을 위험이 있습니다.

그러나 오믈렛과 같은 다른 계란 요리는 전자 레인지에 속하지 않습니다. 가금류와 유사하게 단백질 구조가 변하여 위 문제를 일으킬 수 있습니다.

또한 알을 처음 준비 할 때 또는 예열 할 때 충분히 오래 가열하지 않으면 살모넬라 균이 발생할 위험이 있습니다.

살모넬라는 중증의 위장관 질환 (살모넬라증)을 유발할 수있는 박테리아입니다.

이 질병은 감염 후 몇 시간에서 며칠 동안 발생하며 주로 갑작스런 설사, 복통, 불쾌감, 감기 및 두통을 통해 나타납니다.

어떤 경우에는 구토와 가벼운 열이 추가됩니다.

스튜 냄비의 워밍업이 더 안전합니다

포자 및 곰팡이가 형성 될 수 있기 때문에 조리 후 냉장고에 신속하게 저장되지 않은 밥과 감자에 약간의 위험이 있습니다.

음식이 짧은 시간 동안 또는 너무 낮은 온도에서만 가열되면 세균이 죽지 않습니다. 그 결과 식중독이 될 수 있습니다.

원칙적으로 언급 된 음식이 전자 레인지에서 가열되면 건강 상 위험을 배제 할 수 없습니다.

스튜 냄비 또는 스토브가 더 안전한 대안으로 간주됩니다. 철저한 요리 나 가열로 박테리아를 죽일 수 있습니다.

전자 레인지에서 가열하면 일반적으로 음식이 충분히 뜨겁거나 길지 않습니다. 따라서 예를 들어 전날 피자 조각을 재가열하는 것은 합리적이지 않습니다.

커피를 데우는 것도 삼가야합니다. 반드시 건강상의 이유가 아니라 맛이 상당히 나 빠지기 때문입니다. (기원 후)

저자 및 출처 정보


비디오: 전자레인지에 이것을 데우면 암이나 병이온다 ㅣ이 음식을 전자렌지에 돌리면 나쁜 세균이 증가합니다 (할 수있다 2022).