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수명 연장 : 아연이 함유 된 초콜릿, 차 및 커피는 산화 스트레스로부터 보호하고 노화 과정을 중단시킵니다.

수명 연장 : 아연이 함유 된 초콜릿, 차 및 커피는 산화 스트레스로부터 보호하고 노화 과정을 중단시킵니다.


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영양 전문가들은 아연을 식품 첨가물로 권장합니다

젊고 건강하게 오랫동안 머무르는 것은 대부분의 사람들의 우선 순위 목록에서 꽤 높습니다. 그러나 왜 우리는 전혀 노후화되고 있으며이 과정을 중단하거나 늦출 수 있습니까? 독일 연구팀에 따르면 아연은 노화를 늦추고 질병에 대한 면역 체계를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

Erlangen-Nuremberg에있는 Friedrich Alexander University의 연구원들은 산화 스트레스가 어떻게 감소 될 수 있는지를 조사했는데, 이는 노화 과정과 기대 수명을 적어도 부분적으로 담당합니다. 팀은 미국 연구원들과 함께 아연이 산화 스트레스로부터 보호한다는 것을 발견했습니다. 특히 초콜릿, 차 또는 커피와 같은 특정 음식과 함께 복용하는 경우. 연구 결과는 최근 "Nature Chemistry"저널에 발표되었다.

아연-청소년의 새로운 분수?

연구팀이 이끄는 연구팀 Ivana Ivanović-Burmazović는 미량 원소 아연이 초 산화물로부터 보호 할 수 있음을 발견했습니다. 과산화수소는 산소 이용의 결과로 신체에 생성됩니다. 이러한 반응성이 높은 분자는 수많은 세포, 단백질 및 지질뿐만 아니라 인간 게놈에 손상을 일으 킵니다. 이것은 노화를 가속화합니다. 이 과정을 산화 스트레스라고합니다. 그러나 아연만으로는이 과정을 멈출 수 없습니다. 연구원들이보고 한 바와 같이 아연은 특정 식물성 물질 인 폴리 페놀과 함께 사용하는 경우에만 보호 효과를 발휘할 수 있습니다. 예를 들어 커피, 차 및 초콜릿뿐만 아니라 와인에서도 찾을 수 있습니다.

보호는 어떻게 이루어 집니까?

연구팀에 따르면 아연은 폴리 페놀에서 소위 하이드로 퀴논 그룹을 활성화시킨다. 따라서 아연과 히드로퀴논이 결합되면 효소는 항산화 효과를 가지며 다른 한편으로는 산화로 인한 분해 과정으로부터 신체를 보호합니다. 해로운 과산화물은 유기체에 해를 끼치기 전에 대사됩니다. 이러한 방식으로 산화 스트레스를 줄이거 나 피할 수 있습니다.

슈퍼 옥사이드의 위험은 무엇입니까?

연구팀은 인간 세포 호흡의 부산물 인 슈퍼 옥사이드가 인간 노화 과정에 적어도 부분적으로 책임이 있다고보고했다. 또한, 수퍼 옥사이드는 염증, 암 및 신경 퇴행성 질환과 같은 수많은 질병을 촉진시키는 것으로 의심된다.

커피, 차 및 초콜릿 식품 첨가물로 아연?

연구원들에 따르면, 망간, 철, 구리 또는 니켈과 같은 다른 금속들도 항산화 효과를 가지고 있습니다. 아연과 달리, 이러한 금속은 너무 많이 섭취하면 산화 스트레스를 증가시킬 수 있습니다. 반대로 아연은 독성이 훨씬 적습니다. 아연 보충제는 심각한 부작용을 예상하지 않고 새로운 의약품이나 식품에 첨가 할 수 있습니다. 이것은 소비자 건강을 증진시킬 수 있습니다. 보도 자료에서 Ivana Ivanović-Burmazović는“아연이 첨가 된 와인, 커피, 차 또는 초콜릿이 향후 출시 될 가능성이 높다”고 말했다.

알코올과 아연을 조심하십시오

와인에는 하이드로 퀴논이 포함되어있어 아연과 함께 항산화 효과가 있지만 알코올은 건강에 도움이되지 않는다고 강조합니다. 전문가는“알코올 함량이 있으면이 조합의 긍정적 인 효과를 파괴 할 수있다. (vb)

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